Use una bolsa térmica para el almuerzo para mantener las comidas seguras
Los estudiantes, los fanáticos de los deportes y los entusiastas del aire libre tienen una cosa en común: los almuerzos para llevar. Sin embargo, algunas personas aún empacan los alimentos perecederos en una bolsa de papel marrón anticuada en lugar de una lonchera aislada. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE. UU., no es seguro comer alimentos si se mantienen en una bolsa de papel marrón antigua durante más de 2 horas. Las loncheras térmicas ayudan a mantener los alimentos a una temperatura segura hasta la hora del almuerzo.
¿Por qué mantener la comida fría? Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden multiplicarse rápidamente a temperaturas entre 40°F y 140°F. Esto significa que, si va muy de cerca o se va por la mañana a la escuela o al trabajo, necesitará un plan para mantener la comida fría. Querrá usar al menos dos fuentes frías en unenfriadorbolsapara mantener seguros los alimentos perecederos en su almuerzo; Los paquetes de hielo o gel en su bolsa o caja aislada funcionan mejor.
Los alimentos perecederos, como los sándwiches de fiambre y el yogur, se pueden dejar a temperatura ambiente durante no más de 2 horas antes de que se vuelvan peligrosos para comer. Con una lonchera aislada y un paquete de gel congelador frío, los alimentos perecederos pueden permanecer fríos y seguros para comer hasta el almuerzo. Puede encontrar fuentes de frío reutilizables en la tienda (justo al lado de las loncheras) o hacer las suyas llenando una botella de agua o un recipiente de plástico con agua y congelándolos. Dependiendo de la cantidad de comida que empaques, es posible que necesites varias fuentes de frío. Sobre todo, elija una lonchera o un bolso que sea fácil de limpiar.
¿Empacar un almuerzo caliente? Use un recipiente aislado para mantener la comida caliente hasta la hora del almuerzo. Antes de calentar la comida, llene el recipiente con agua hirviendo y déjelo reposar mientras calienta la comida. Caliente su comida a por lo menos 165°F, luego vacíe el agua del recipiente aislado, empaque su comida y séllela herméticamente. Mantenga el recipiente cerrado hasta la hora del almuerzo para que la comida se mantenga caliente. Si está calentando un plato principal frío en la cocina de su oficina, asegúrese de calentarlo hasta que esté a 165 °F, o caliente y humeante.
Cuando empaque su bolsa térmica para el almuerzo, recuerde agregar algunas toallitas húmedas para manos, para que pueda limpiarse las manos antes de comer si no hay instalaciones cerca. Cuando regrese a casa y vacíe su bolso o caja, limpie el interior con agua caliente y jabón y déjelo secar al aire para que esté listo para su próxima aventura.
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